Quem nunca quis comer pizza mas teve que esquecer a ideia por que estava querendo emagrecer? Agora você não precisa mais se conter, basta fazer uma pizza de couve flor de baixa caloria e carboidratos! E eu garanto não perde nada para uma pizza com massa de farinha de trigo tradicional!
Ingredientes
Massa
- 1 couve flor média/grande
- 1/3 de xícara de queijo mussarela ou parmesão (vai do seu gosto)
- 2 ovos inteiros
Topo da pizza
- Molho de tomate
- espinafre fresco a gosto
- 130g de peito de frango
- Pitada de salsa & orégano
Sinta-se livre para adicionar coberturas extras como azeitona preta, tomates, cebola, pimentão ou crie uma totalmente nova!
Como fazer
- Corte a couve flor em pedaços e bata em um processador (preferível) ou liquidificador (da um pouco mais de trabalho)
- Depois de triturada você tem duas alternativas, fazer uma massa bem crocante e seca ou fazer uma massa parecida com a de pizza tradicional. Caso queira a primeira opção pule para o passo 6
- Para fazer a parecida com pizza tradicional (minha preferida) você deve colocar a couve flor no microondas por 4 – 5 minutos em média para cozinhá-la
- Esperar ela esfriar um pouco (para não de queimar), botar ela envolta em um pano limpo e espremer com a mão mesmo
- A intensão é tirar a maior quantidade de água possível. Esse processo é necessário pois tirando o excesso de água a massa não vai ficar esfarelenta
- Coloque a couve flor em um recipiente para fazer a mistura da massa
- adicione os 2 ovos, queijo, a sala e orégano
- Misture com um garfo ou mão até ficar bem homogêneo
- Prepare a forma untando-a ou use um papel manteiga
- Coloque a mistura na forma de pizza.
- Leve ao formo pré-aquecido em temperatura média e deixe assando por 15 a 20 minutos
- Quando ficar douradinha está pronta
- Retire-a do forno e coloque o topo da pizza.
Nesse exemplo vamos usar os seguintes ingredientes:
- molho de tomate
- queijo
- 140g frango grelhado picado ou cozido desfiado (vai do seu gosto)
Coloque novamente no forno por 2 ou 3 minutos só para esquentar e derreter o queijo pois a massa já está assada
Essa receita inteira tem o seguinte valor nutricional:
1 fatia contém:
- 90 calorias
- 4,3 gramas de gordura
- 2,7 gramas de carboidratos
- 10 gramas de proteína
Pizza inteira contém:
- 726 calorias
- 35 gramas de gordura
- 22 gramas de carboidratos
- 81 gramas de proteína
